Suggestiemenu’s
Laat je verrassen door één van onze suggestiemenu's én kom heerlijk culinair genieten in De Zwalmkoets. De suggesties volgen het ritme van de seizoenen en veranderen om de zoveel maanden. Hou dus zeker deze pagina in de gaten voor nieuwe updates!
Wildmenu - €75
- Glaasje Champagne
- Aperitiefhapje
- Duo van wildpastei samen met kweepeer compote
- Franse uiensoep
- Wilde eendenborst met boschampignons
- Sorbet
- Hertenfilet met vergeten groenten en wildsausje
- Bavarois van framboos met krokante texturen
- Koffie Brésor met versnaperingen
- Aangepaste wijn en drank inbegrepen
Suggestiemenu - €60
- Kir of cava
- Aperitiefhapje
- Gerookte Schotse zalm met zijn garnituur OF 15 maand gedroogde Belgische Superanoham met meloen en porto
- Franse uiensoep
- Hertenfilet met vergeten groentjes en wildsausje (+6) of Kabeljauwhaasje met parelcouscous of gegrilde Côte à l'os 'witblauw' met natuursausje, salade en frietjes
- Appelstrudel met vanille ijs bourbon
- Koffie Brésor met versnaperingen
- Aangepaste wijn en drank inbegrepen
Mosselmenu - €55 enkel verkrijgbaar op reservatie vanaf 4 p
- Kir of cava
- Mosselsoep
- Mosselen natuur à volonté OF witte wijn, look, look room, witte wijn look , Provençaalse, ricard (€3)
- Dame blanche
- Koffie Brésor met versnaperingen
- Aangepaste wijn en drank inbegrepen