Suggestiemenu’s
Laat je verrassen door één van onze suggestiemenu's én kom heerlijk culinair genieten in De Zwalmkoets. De suggesties volgen het ritme van de seizoenen en veranderen om de zoveel maanden. Hou dus zeker deze pagina in de gaten voor nieuwe updates!
Mosselmenu - €60 enkel op reservatie vanaf 4 personen
- Kir of cava
- Mosselsoep
- Mosselen natuur à volonté OF witte wijn, look, look room, witte wijn look , Provençaalse, ricard (€3)
- Dame blanche
- Koffie Brésor met versnaperingen
- Aangepaste wijn en drank inbegrepen
Suggestiemenu April-Juni € 70
- Kir of cava
- Aperitiefhapje
- Gerookte Schotse zalm met zijn garnituur OF 15 maand gedroogde Belgische Superanoham met meloen en porto
- Aspergesoep
- Gegrilde Côte à l'os 'witblauw' met natuursausje, salade en frietjes of Verse Zeebaarsfilet met gegrilde groenten of Asperges met gerookte zalm en basilicumsausje ( +€6 )
- Een kolonel
- Koffie Brésor met versnaperingen
- Aangepaste wijn en drank inbegrepen
Degustatiemenu April-Juni €80
- Glaasje Champagne
- Aperitiefhapje
- Stukje gepocheerde zalm met lente groenten en een dressing van graantjesmosterd
- Aspergesoep
- Tonijn op mediterraanse wijze
- Sorbet
- Vlaamse asperges gewikkeld in huisbereide rosbief met een sausje van basilicum
- Verse pannenkoek met vers fruit
- Koffie Brésor met versnaperingen
- Aangepaste wijn en drank inbegrepen
Paasweekend menu €80 p.p. van 7 tot 10 april
- Glaasje Champange
- Aperitiefhapje
- De eerste asperges met zachte gerookte zalm
- Wortelsoep van de paashaas
- Papillote met witvis
- Sorbet
- Varkensrugfilet met ratatouille en kroketten
- Sabayon met chocolade ijs & baileys
- Koffie Brésor met versnaperingen
- Aangepaste wijn en drank inbegrepen